佳木斯美食以豆腐花、锅贴、红肠等著称，这些美食可以在很多小吃摊和餐馆里都能尝到。要说起佳木斯的特色美食，首推的就是马迭尔牛肉火锅，它以牛肉为主料，并配以鲜菇、烤麸、粉丝等食材，其汤底为自家酿造的秘制牛骨汤，味道鲜美。另外，在佳木斯还有一种叫做“松花肉”的美食，以冷烟肉为主料，加上松树花、辣椒等腌制而成，口感鲜美独特。
如果想尝试当地小吃的话，不妨去佳木斯市区的刘家馅饺子馆，这里的饺子制作精细，口感鲜美。佳木斯还有一家很有特色的餐馆叫做“绿之源自助餐厅”，这里环境幽雅，视野开阔，自助餐种类繁多，大可一试。
