草鱼，是夏季的一道美食，其肉质鲜嫩、营养价值高、适合各种烹饪方式，备受广大美食爱好者的喜爱。
以下，我向大家介绍一种草鱼烹饪方式——油泼草鱼。
原料：
- 草鱼一条（约500克）
- 葱、姜、蒜各适量。
- 醋、盐、香油、料酒、酱油、白胡椒粉、辣椒油、熟芝麻各适量。
步骤：
- 草鱼去头去尾，去内脏，斜切成薄片，放入盘中，加入盐、料酒、白胡椒粉适量腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 在蒸锅中放入少量水，加入葱姜蒜末，放入蒸格，放入腌好的鱼片，盖上锅盖，大火蒸约8分钟。
- 将蒸锅中的鱼片倒入盘中，撒上熟芝麻，淋上辣椒油、香油，再撒上葱花即可。
在夏日炎炎的时节，为你的家人做上一道美味的油泼草鱼，就能够轻松享受到一份清新美味，同时也带来不少健康益处！
