烤肘子是一道美味又简单的家常菜，凉拌食用，口感香脆可口。虽然看起来似乎做起来比较麻烦，其实只需注意几个细节，大家也可以在家轻松搞定。
主料：
猪肘子1个
辅料：
生姜30克
大葱1根
料酒适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
步骤：
1.猪肘子去毛后洗净，用水彻底洗净血沫，煮锅加入料酒、姜片和葱段，用大火煮开后继续焯水至肉质变白，撇去浮沫。
2.将焯好水的猪肘子晾凉，去除皮，切成约1.5厘米厚的肉片放在平底烤盘上。
3. 将调料倒在肉片上，抹匀后放入预热好的烤箱，上下火一百八十度，烤约十分钟(根据自己的烤箱具体时间进行调整)，然后刷上一层蜜糖，再烤五分钟。这样就完成了一道香喷喷的烤肘子。
如果喜欢吃辣的，也可以在肉上来一点辣椒酱，口感更佳哦！
