天泡子，又称天明子、天明，是中国传统美食中的一种独特食材，常用于烹制各种菜肴。它是一种由黄秧类植物发酵而成的食品，具有丰富的营养价值和独特的风味。
天泡子的制作过程独特，先将黄秧类植物收获晾干，然后在盐水中进行发酵。发酵过程需要时间，一般需要数个月甚至更长时间才能完成。经过发酵，黄秧中的淀粉质被微生物分解，形成一种独特的香气和口感。
天泡子具有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是一种非常营养丰富的食材。它被广泛用于制作各种菜肴，如天泡子炒肉、天泡子炖鸡等。这些菜肴不仅口感独特，而且营养丰富，深受人们喜爱。