春饼的制作方法教程(春饼的制作方法教程，做法超详细)

春季是吃春饼的好时节，这里为大家介绍春饼的制作方法，只需准备适量的面粉、碱水、芝麻油等材料，就可以制作出香脆可口的春饼。

材料：

• 面粉500克
• 冷水250毫升
• 碱水50毫升
• 芝麻油50克
• 葱花少许
• 盐、胡椒适量

做法：

1. 将面粉、碱水、冷水按照5:1:2的比例混合均匀，揉成面团，盖上湿布醒发20-30分钟左右。
2. 面团发酵时，准备好馅料，将肉末放入碗中，加入适量葱花、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
3. 将发酵好的面团取出一小块，按扁成薄饼状，中间放上适量的馅料，包好后慢慢擀成圆饼状。
4. 将擀好的春饼放在锅里煎至金黄色，表面均匀涂上芝麻油，翻面继续煎至两面都呈金黄色即可。
5. 将春饼切成适当大小的块状，用手撕成两半，佐以适量的酱料，咬一口，香脆可口。

春饼是一道具有浓郁地域特色的传统小吃，制作过程并不复杂，大家可以在春季时亲自试着动手做做，亦或者在食堂里尝一尝色、香、味俱佳的春饼。