水芹菜的功效与作用，了解一下！

水芹菜，又称半水芹，是一种常见的蔬菜，香气扑鼻，味道鲜美，含有非常丰富的营养成分，是人们日常餐桌上不可或缺的一种绿色蔬菜。

水芹菜具有丰富的维生素C、纤维素、胡萝卜素、钾等营养成分，有降血压、降血脂、降低胆固醇、解酒等功效。烹调时，需要先弄去叶子和老茎，将嫩茎剁成小段，一般可以搭配炒肉丝、蒸鱼等吃法，清爽可口。

想要保持身体健康，不妨多吃一些水芹菜，它不仅可以滋补身体，还有让人愉悦的好心情。