六堡茶起源于广东潮州，是天下名茶之一。六堡茶主要产于广东、广西、湖南、江西、福建等地，以广东六堡茶最为著名。广东六堡有个神话般的故事：相传一亿年前，这里的地质条件适宜茶树的生长，云雾缭绕，气候适宜，其茶树因得天独厚的生态环境，不仅茶质醇厚，而且有浓郁的香气。
六堡茶的茶汤色泽黄中带绿，清新怡人，甘味回甘，茶香气高，特别是其独特的沉香香气，更是六堡茶的最大特点，是其他茶类无可比拟的。沉香香气带给人舒适的感受与享受，因此有了“香、韵、情”的茶文化。
六堡茶别名“千年沉香”，与“绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶”并称中国五大名茶。历代文人墨客都赞美六堡茶，唐代陈师道曾把“六堡茶韵妙三千沸，饮者如吸佳人气”称为六堡茶的至理名言。清代学者卢梅坡也曾在其诗中描述六堡茶的独特魅力。
