成本会计是指以成本为核算对象，通过明确企业的各种成本要素，进行核算、计算和分析，为企业提供经营决策、控制成本、评价业绩等方面的信息，以实现经济效益最大化的一种会计体系。
成本会计是管理会计的重要分支之一，它通过构建成本管理体系，为企业提供成本核算、成本控制和成本评价方面的支持，从而帮助企业优化资源配置、提高竞争力。
在成本会计中，常见的核算方法包括作业成本法、过程成本法和标准成本法等。作业成本法适用于以订单为单位生产的企业，过程成本法适用于连续生产的企业，标准成本法则根据规定的标准成本，对实际成本进行比较和分析。
成本会计的应用范围广泛，不仅应用于制造业，也适用于服务业和多种经营模式的企业。它通过对成本的分析、比较和控制，帮助企业优化产品定价、改进生产流程、提高绩效等，对企业的发展起到积极的推动作用。