艾叶青团是一道香甜可口的传统中式点心，特别在清明节这一天备受欢迎。下面为大家介绍一下制作艾叶青团的正宗做法。
首先，制作艾叶青团所用的主要材料有糯米粉、绿豆沙馅、艾叶等。将糯米粉倒入碗中，加水搅拌均匀直至不粘手揉成团。将面团揉成圆形，分成大小相等的小团，将团按扁，放入适量的绿豆沙馅和艾叶，将其包裹整齐合拢成团即可。
接下来，将做好的艾叶青团放入清水中煮熟即可食用。注意水开之后再将团放入，这样做的青团口感松软Q弹，不会黏连。此外，青团煮好之后，还可以搭配糖、椰子粉和黑芝麻粉一起食用，味道更佳。
艾叶青团的纯糯米面韧性十足，且搭配艾叶的清香，绿豆沙馅的甜度适中，营养丰富，深受消费者喜爱。不过，由于艾叶有可能导致过敏，所以不能多吃，每天食量不宜过多，这样才能吃出放心、吃出健康。
