来了解一下，粳米是什么米

粳米是一种高品质水稻，是水稻中的优良品种之一。其外观体形较短粗，颜色黄白，米粒饱满，口感丰富。粳米因其柔软，黏性较强，在酿制成糯米饭、饺子、粽子等食品时格外受欢迎。同时，粳米中的蛋白质、维生素B、矿物质等营养成分丰富，对于增强体质有一定的帮助。

粳米具有黏性强，软而不裂，糯而不稠的特点，因此非常适宜酿制各种中国传统美食，如糯米饭，江米条，蒸粉等。同时，粳米在酿制清酒、米醋等饮料中也被广泛地使用。