山梨酸钾是什么东西，快来了解一下吧！

山梨酸钾，化学式为C6H7KO2，又称梨酸钾，是一种有机酸盐，是梨酸的钾盐，通常是白色结晶或粉末。

山梨酸钾具有保鲜、酸度调节、增强风味，抗氧化等特点，广泛应用于食品、饮料、保健品等领域。在食品加工中，它常被用作保鲜剂，延长食品的保质期。同时，它还可以控制食品的酸度，使得食品口感更加柔和且风味更佳。

此外，山梨酸钾还可以用于造纸工业，作为一种防腐剂和生物田园的营养剂。此外，它还可以用于生产香精、香料和精油等产品上。