带鱼是深受人们喜爱的鱼类之一，不仅肉质鲜美，而且营养丰富。那么如何让带鱼更加美味呢？炸带鱼可以尝试一下，今天就来教大家如何轻松炸出美味的带鱼。
准备材料：
- 带鱼一条
- 姜丝适量
- 葱末适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 植物油适量
步骤：
- 将带鱼去鳞，去内脏，将鱼肚子剪开清洗干净，斜切成小片，用厨房纸巾擦净鱼身、鱼骨表面水分。
- 将切好的带鱼铺在盘中，撒上姜丝、葱末，加入料酒，抓均匀后，放冰箱中腌制30分钟左右。
- 下锅之前带鱼裹上适量的淀粉（这样可以起到保护鱼的作用，防止炸糊）。
- 锅烧至6-7成热，放入裹好淀粉的带鱼片炸至两面金黄色。
- 出锅后沥干油，撒上少许盐即可。
炸好的带鱼外酥里嫩，口感香脆，是一道下饭的好菜品。带鱼肉质柔软，且含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养元素，常吃可以补充身体所需营养，对身体的好处多多。赶紧试试吧！
