麻辣火锅鸡(吃货必备！教你如何做麻辣火锅鸡)

麻辣火锅鸡是一道非常受欢迎的川菜，独特的味道吸引了不少吃货。今天，我们就来教大家如何自己在家做一盘美味的麻辣火锅鸡。

材料：
1.鸡胸肉300克
2.油豆腐半块
3.豆皮2张
4.辣椒1个
5.花椒、姜片适量
6.葱末、蒜末适量
7.生抽、老抽、耗油适量
8.盐、鸡精、糖适量

做法：

1. 将鸡胸肉切成小块，油豆腐切片，豆皮切成小段，热水下锅焯水备用；
2. 辣椒切成小段，花椒、姜片切成末；
3. 起油锅，爆香花椒、姜末和葱、蒜末，放入鸡肉快速煸炒至变色；
4. 加入辣椒段，继续翻炒出香味；
5. 加入油豆腐、豆皮快速翻炒，并加入适量的生抽、老抽、耗油，炒匀后加水烧开；
6. 加入适量盐、鸡精和糖，转小火煮10分钟左右即可。

自制麻辣火锅鸡简单易学，不仅口感好，而且可以根据个人口味来调配各种调料，绝对是吃货们的一大福利。