面包曾经是欧洲贵族、王室的专属食品,如今已经成为人们日常餐桌的主角之一。冰冷的空气中飘香的面包,恰如其分的打磨、柔软的口感与甜或咸的味道,能带来舌尖上的无穷想象,也是绝佳的早餐和下午茶之选。然而,面包店的价格不是人人都可以承受的,所以我来码字教大家怎样在家做出更美味、更实惠的面包。
材料:
- 低筋面粉550克;
- 红糖10克;
- 酵母5克;
- 盐8克;
- 水200毫升;
- 奶粉35克;
- 太白粉35克;
- 淡奶油20克。
步骤:
- 面粉放入盆中,加红糖和酵母混合;
- 倒入拌好盐和水的蒸锅中,蒸20分钟;
- 待面团晾凉后,加奶粉和太白粉揉成团;
- 擀面团,抹上淡奶油;
- 对折成矩形,卷成面包形状;
- 放到烤盘中,切几刀;
- 加热烤箱至180℃,烤20-25分钟。