柠檬鸡爪是一道脆韧适中、味道鲜美的港式点心。假如您想在家里自制这款美食，怎么算好的原料和正确的制做方式？今天小编为各位分享柠檬鸡爪的正确制做方式。

材料：
1.鸡爪10个
2.柠檬2个
3.生姜1块
4.糖
5.蚝油
6.老抽
7.盐
8.水

步骤：
1.鸡爪烫水出血水，再冲洗净，放入沸水中煮3分钟，再沥干。
2.锅中放适量油，放入生姜爆香，放入鸡爪翻炒数下。
3.加入糖，蚝油，老抽继续翻炒1-2分钟。
4.倒入清水，柠檬汁和柠檬片，大火烧开后，转中小火炖煮2小时。
5.调入盐调味即可。

温馨提示：翻炒鸡爪的时候时间不能过长，避免皮粘烂，使鸡爪美观且口感好。使用柠檬来炖鸡爪，柠檬的酸味可以中和鸡皮的油腻感，同时增强鸡爪的咸鲜味，口感更佳。尝试做一次吧，相信你会喜欢上这道美食。