饕餮盛宴是我国古代的一项盛行活动，相传由“神农氏”所创建。神农氏发现了五谷，教人种植，并创造出煮饭的方式，因此又称为“炊黍”。“炊”即是饭煮好后取出，“黍”是古代的一种粮食。而神农氏则是我国农业和烹饪技术的始祖。
饕餮一词最早出现在《诗经》中，意为食品文章。它是中华文化的一大奇葩，代表着中国古代文明的瑰宝。在古代，饕餮常被看作是一种犬科动物，也是最早被用于宗教祭祀的动物之一。传说饕餮是由嘴巴连接腹部的一种怪兽，它可以吃任何东西，并以此代表了“虽好不独食”和“吃喝有度”的文化特色。月老像和春宫画在中国古代的文化中请称饕餮，与其文化涵义密切相关。
饕餮盛宴至今在我国仍然有所留存，而且已经逐渐成为各种庆祝、宴请、婚礼、商务会议等场合的中心人物，具有十分重要的文化价值和经济价值。饕餮美食是一种奢华高贵的食品，往往需要大量地费用和时间才能够制作出来。但这种食品也通常具有高热量和高糖分等问题，需要适量食用，并注意对自己的身体健康负责。
