作为家常菜的代表性食品之一,蒸排骨是一道深受广大人民群众喜爱的美食。它既营养丰富又简单易学,是一道可以让您花费最少的时间和精力来烹制的美味佳肴。
以下是蒸排骨的家常做法:
材料:
- 猪小排500克
- 葱、姜、蒜各适量
- 料酒、生抽、老抽各适量
- 白糖、醋、盐各少许
- 水淀粉适量
做法:
- 排骨洗净沥干水分,在排骨表面用刀轻轻划几刀。
- 将葱、姜、蒜切成末备用。
- 将葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐加适量水调成腌料。
- 将腌料倒入碗,放入排骨腌渍几小时,腌料深入到排骨内部。
- 将腌渍好的排骨平铺在蒸盘中,上笼蒸15-20分钟。
- 蒸好后出锅,撒上葱花即可。
蒸排骨功夫虽轻,但做好一道口感独特的美食也是需要细心耐心的。相信通过尝试本次的推荐做法,相信大家都可以做出色香味俱佳的蒸排骨。