在美食世界里，有一种神秘的食材备受追捧，就是truffles（松露）。truffles原本生长在欧洲的阳光充足的地区，然而伴随着全球化进程和高端美食的盛行，truffles如今已经成为美食家必尝的食材之一。
truffles有着强烈的香气，被誉为食材之“王”。在欧洲，有人用猪嗅觉器材察找出truffles的踪迹，另外，一些高端餐厅还会请专人前来调制食材，以确保truffles香味和风味的完美呈现。
但是，中国的truffles市场还相对比较小，而且价格相对较高。但是，随着越来越多的国人接触到和品味到truffles，它也将逐渐成为中国美食市场上不可忽略的存在。
